一、定氮儀是什么?
定氮儀是實(shí)驗(yàn)室常用通用儀器之一,是引進(jìn)消化吸收國內(nèi)外檢測新技術(shù),結(jié)合我國國情,應(yīng)用凱式定氮測定法原理,采用化學(xué)與物理相結(jié)合完成的成套蛋白質(zhì)含量快速測定裝置。為糧食、食品、飼料、農(nóng)業(yè)、商檢 等檢測部門提供了理想的檢測設(shè)備。
二、定氮儀可以測什么?
力辰定氮儀,性能穩(wěn)定測定速度快,測定結(jié)果正確,已在全國各省得到普及推廣應(yīng)用, 并返銷出口。
1、測量品種:糧食、食品、乳制品、飲料、飼料及其它農(nóng)副產(chǎn)品 。
2、測定范圍:含氮量 0.05%~90%
3、功 率:蒸餾器 800W
4、重 量:21.5Kg
5、體 積:蒸餾器 390*320*820mm
三、定氮儀中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)公式有哪些?
定氮儀主要有兩個化學(xué)反應(yīng)過程。
1、消化過程中的主要過程反應(yīng)如下:
R·C·H·NH2·COOH+H2SO4 → CO2+SO2+NH3+H2O
蛋白質(zhì) 2NH3+H2SO4 → (NH4)2SO4
蒸餾器內(nèi)蒸餾水經(jīng)水泵進(jìn)入蒸氣發(fā)生爐內(nèi),爐內(nèi)水位上升至高水 位后,自動停止加水,電熱管開始加熱,使水煮沸產(chǎn)生蒸汽,對已消 煮的樣品進(jìn)行蒸餾,將消化過程中產(chǎn)生的硫酸銨轉(zhuǎn)化成氨并與硼酸反 應(yīng)生成硼酸氫銨。
2、蒸餾與吸收過程的主要反應(yīng)如下:
(NH4)2SO4+2NaOH → Na2SO4+2NHOH
2NH4OH → 2NH3+2H2O
NH3+4H3BO3 → NH4B4O7+5H2O
然后經(jīng)滴定,計(jì)算蛋白質(zhì)含量,滴定的過程是鹽酸和硼酸氫銨反應(yīng)的 過程。 NH4B4O7+HCL+5H2O → NH4 HCL+4H3BO3
四、定氮儀怎么操作?
1. 試劑準(zhǔn)備:
(A)硫酸(比重 1.84)
(B)NaOH 溶液:400gNaNaOH 溶于 1000mlH2O 中
(C)2%H3BO3
(D)0.1NHCL
(E) 催化劑:硒粉(定氮高效催化劑)或硒+無水硫酸鈉(1:1000)
(F) 指示劑:0.1%甲基紅+0.5%溴甲酚氯(1:1)
2. 樣品消化
1. 稱取經(jīng)粉碎通過40-60目/寸試樣0.5g-1g(視含氮量而定)無
損地置入已洗滌烘干的試管中加催化劑一片和10ml硫酸。
1 取出消化爐,把消化架拿出,往消化爐上放好,對準(zhǔn)每一個孔。
取出消化管,把消化管插在消化架里,每個孔插一支
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